Il pleut fort, quelle activité proposer aux enfants?
Les enfants doivent toujours se dépenser ou être occupé, et quand il pleut fort comme aujourd’hui chez nous, il faut trouver des activités à leur proposer.
On a eu envie de gâteaux que nous avons déjà réalisé avec ma fille de 3 ans.
C’est des biscuits appelés « kahve çekirdegi kurabiyesi » en turc. En français ça donne littéralement « biscuits grains de café » en français.
Dégustés avec un véritable café turc, ils sont excellents. Ma fille les aime beaucoup pour leurs formes.
Cette recette est turque donc les ingrédients sont exprimé en quantité, chose positive pour faire participer votre enfant à la réalisation de la pâte à biscuit.
Leur réalisation est idéale pour les enfants car pour les façonner il faut appuyer au centre de chaque biscuit avec un cure-dent pour leur donner la forme d’un grain de café.
Ainsi les enfants apprennent la notion du milieu et travaillent leur dextérité.
Passons à la recette des biscuits grains de café:
Attention! Les verres d’eau utilisés sont d’une contenance de 200ml!
Ingrédients:
-2 cuillères à soupe de café soluble ou 1 cuillère à café bombée de café turc
-125g de beurre mou
-1 verre d’eau de sucre glace
-2 cuillères à soupe de cacao
-1 demi verre d’eau de fécule de maïs
-1 cuillère à thé de levure chimique
-1 sachet de vanille
-1 œuf
-environ 1.5 cuillère à soupe d’eau
-environ 3 verre d’eau de farine (les ajouter avec précaution, commencez avec 2 verres)
Réalisation des biscuits:
*Diluez le café avec l’eau et réservez.
*Dans un saladier, mettre le beurre fondu et le sucre glace.
*Y ajouter l’œuf, le sucre vanillé, le café et le cacao. Mélangez au fouet
*Ajoutez la levure chimique et la farine en les tamisant. Ajoutez la farine avec précaution et pétrir jusqu’à obtenir une pâte qui se tient lorsque vous lui donnez une forme dans vos mains.
*Prélevez des morceaux de pâte de la taille désirée et donnez leur la forme ovale des grains de café. Leurs tailles doivent être équivalente pour une cuisson uniforme.
*Prenez un cure-dent et enfoncez-les légèrement au milieu des grains.
*Enfournez les biscuits dans le four préchauffé à 180°c pendant 15-20 min selon la taille que vous avez donné à vos grains de café.
Ces biscuits se conservent 2 à 3 semaines dans une boîte hermétique.
Bonne dégustation!
