Recette de cookies à l’avoine et gingembre [Healthy oatmeal ginger cookie recipe]

Si vous recherchez une recette de cookies originaux, vous êtes au bon endroit! Croquants comme des tuiles et épicés par la présence de gingembre, ces cookies feront partie de vos favoris. En plus, les enfants les apprécieront pour le goûter!

Ingrédients pour environ une vingtaine de cookies à l’avoine:

-210g d’avoine

-140g de beurre mou

-150g de sucre ou de miel

-90g de farine

-90ml de lait

-un morceau de gingembre frais râpé ou environ 1 cuillère à café de gingembre en poudre

-1 pincée de sel

-facultatif: graines de sésame, graines de lin…

La réalisation des cookies à l’avoine et au gingembre

Mélangez les ingrédients secs (avoine, farine, épices, sel, graines au choix et gingembre en poudre) puis incorporez les ingrédients liquides (le lait, le beurre mou, le gingembre râpé et l’agent sucrant de votre choix.

Mélangez bien le tout de façon homogène.

Sur une plaque anti-adhésive, déposez de la pâte à cookie à l’aide d’une cuillère.

Étalez la pâte pour obtenir de fines couches de pâte.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 12 à 15 minutes selon votre four.

Laissez refroidir vos cookies avant de les déguster avec une boisson chaude.

Bon appétit!